Fugu, poisson-poison

Il était une fois un poisson capable de vaincre une armée de samouraïs, et dont la consommation demeure interdite à l’empereur du Japon ; un poisson pouvant se métamorphoser en boule d’épines quand il se sent en danger. Cela sonne comme le début d’un conte, et pourtant tout ceci est bien réel.

Fugu. Drôle de nom pour un poisson. Promesse de saveur, son nom fait néanmoins trembler ceux qui le connaissent. Ventre rebondi, capable de se transformer en ballon lorsqu’il se sent menacé, le fugu a tout du petit être inoffensif. Pourtant, une seule bouchée peut vous condamner à mort. Fougueux, il faut l’être pour goûter au fugu !
Ce livre se propose de dissiper le mystère délicieux – et parfois fatal – de sa dégustation.